Indomie Lobster hingga Beef Wellington Jadi Menu Buffet Spesial Hotel Ini

Jakarta -

Hotel Fairmont Jakarta merayakan ulang tahun ke-10 mereka dengan meriah. Ada rangkaian buffet spesial dengan menu premium yang memanjakan selera.

Dalam rangka merayakan satu dekade keberadaannya, Fairmont Jakarta menggelar perayaan bertajuk "A Timeless Journey of Celebrations" yang berlangsung selama sepekan penuh, mulai dari tanggal 4 hingga 10 Agustus 2025.

Perayaan ini tidak hanya menjadi refleksi perjalanan panjang hotel bintang lima yang pertama kali dibuka pada tahun 2015 silam, tapi juga wujud penghargaan kepada seluruh pihak yang turut mewarnai kisah sukses Fairmont Jakarta selama sepuluh tahun terakhir.

"Perayaan ini menjadi pengingat akan komitmen kami untuk terus menghadirkan kemewahan yang bermakna dan pengalaman yang berkesan," ungkap Carlos Monterde, General Manager Fairmont Jakarta, dalam temu media (29/07/2025).

Salah satu sorotan utama dalam rangkaian perayaan ini adalah pengalaman kuliner eksklusif yang dihadirkan oleh Spectrum Restaurant. Restoran buffet andalan Fairmont Jakarta ini menyajikan beragam hidangan Internasional, masakan Indonesia, sampai Jepang.

Spesial di perayaan ulang tahun Fairmont Jakarta, Restoran Spectrum mengusung tema "10-Year Culinary Icons", restoran ini menyajikan rangkaian makan malam spesial dari tanggal 4 hingga 10 Agustus 2025.

Semua menu di buffet ini dikurasi langsung oleh Executive Chef Fairmont Jakarta, Keith Hooker. Ia merancang menu buffet spesial yang menampilkan hidangan-hidangan ikonik dari jaringan hotel Fairmont di berbagai belahan dunia.

Setiap pengunjung akan dimanjakan dengan menu unggulan yang sarat dengan makanan-makanan dari jaringan hotel Fairmont. Di tanggal 8-10 Agustus 2025, ada layanan Table Side & Pass Around Service, di mana Chef Keith membagikan makanan pembuka istimewa seperti Hokkaido Scallop yang tampil cantik dengan butter sauce.

Kemudian ada juga Wagyu Beef Tartare dengan Oscietra Caviar sampai Char Asparagus dengan irisan jamur Truffle Hollandaise.

Sementara itu menu utama yang membuat buffet ini menjadi spesial ada Salmon en Croûte, hidangan populer dari Fairmont Jakarta yang selalu menjadi favorit para tamu.

Kemudian ada menu Classic Beef Wellington, sajian klasik yang hadir di seluruh jaringan hotel Fairmont di dunia. Menu ini dikenal memadukan kelezatan daging sapi dengan balutan pastry renyah.

Tak ketinggalan menu potongan daging premium khas Kanada, yaitu Banff Springs Alberta Prime OP Ribs. Menu spesial ini terinspirasi dari makanan ikonik di Hotel Fairmont Banff Springs di Kanada.

Chef Keith juga menghadirkan menu familiar di Indonesia dengan sentuhan mewah, lewat menu Indomie Lobster.

"Inspirasinya sederhana, semua orang di sini suka sekali Indomie. Kita menggunakan Indomie biasa yang dibeli di supermarket, hanya saja kita tambahkan beberapa bumbu dan kita sajikan dengan potongan daging lobster, jamur dan telur setengah matang. Rasa Indomienya tetap autentik tapi dengan sentuhan yang elite," jelas Chef Keith.

Masih ada banyak makanan lainnya seperti Pasta Australian Winter Truffle, Soto Betawi hingga Rendang.

Lalu di bagian pencuci mulut, Peach Melba menjadi bintang utama. Dessert klasik yang berasal dari Hotel The Savoy London ini disajikan cantik serta rasa manis segar dari buah persik.

Pengunjung yang datang pada tanggal 8 Agustus juga bisa menyaksikan langsung proses pembuatan Warabi Mochi oleh tim dari Senshu, restoran Jepang premium di dalam Fairmont Jakarta.

Harga buffet makan malam selama tanggal 4 hingga 7 Agustus dibanderol Rp 588.000++ per orang.

Sementara pada 8 Agustus yang bertepatan dengan malam Gala Dinner, serta pada sesi brunch tanggal 10 Agustus, harga buffet ditawarkan sebesar Rp 888.000++ per orang.

Selain rangkaian buffet spesial, Fairmont Jakarta juga memiliki banyak rangkaian kuliner spesial lainnya. Seperti menu Rijsttafel di 1945 Restaurant, lalu ada Afternoon Tea by Chef Justin Lee, pemenang Pastry Chef of the Year 2024 dan masih banyak lagi. Cek informasi dan reservasinya di Instagram @fairmontjakarta.

(sob/adr)