Daribu: Salt Bread Isi Krim Susu hingga Garlic Cheese Hits di Bakery Korea

Bakery Korea terbaru hadir di Jakarta Selatan. Namanya Daribu yang menawarkan variasi salt bread rasa susu hingga garlic cheese buatan orang Korea asli.

Salt bread termasuk jenis roti yang populer di Korea Selatan. Roti bercita rasa gurih dengan sensasi buttery ini banyak ditawarkan bakery populer.

Popularitas salt bread di Indonesia juga terbilang sangat tinggi. Banyak bakery viral di Jakarta yang menawarkan kreasi salt bread andalan.

Terbaru ada Daribu Jakarta yang berlokasi dalam area Kamaja, Kyai Maja, Jakarta Selatan. Bakery sekaligus kafe ini langsung viral karena pemiliknya diketahui orang Korea asli.

Antrean mengular langsung terlihat di area depan bakery sejak jam operasional dibuka pada pukul 10.00 WIB. Pelanggan ada yang mengantre untuk makan di tempat maupun takeaway.

Dari Busan Buka di Jakarta

Pemilik Daribu ternyata dua pria Korea Selatan asal Busan, sebuah provinsi di Korea Selatan. Nama Daribu sendiri juga merupakan singkatan kata 'Dari Busan' sebagai penanda identitas sang pemilik.

Tak sekadar identitas pemiliknya, tapi arti kata 'Daribu' dalam bahasa Korea adalah jembatan. Ini mengandung filosofi jembatan yang menghubungkan antara Korea dan Indonesia.

Konsep Daribu Jakarta

Konsep yang ditawarkan oleh Daribu juga pastinya aesthetic, layaknya kafe-kafe Korea lainnya di Jakarta. Dekorasinya dibuat minimalis, tapi tetap terasa nyaman dengan suasana ala industrial.

Area display roti berada di bagian sisi kiri depan dari arah pintu masuk. Dekat dengan area open kitchen, tempat di mana roti-roti itu dibuat 'fresh from the oven' setiap harinya.

Untuk area duduk ada bagian indoor dengan beberapa pilihan kursi dan sofa. Juga terdapat area semi outdoor kalau ingin suasana yang lebih santai.

Ragam Menu Daribu

Daribu Jakarta memiliki menu andalan berupa salt bread. Namun, sebenarnya tak hanya itu saja yang ditawarkan, ada financier, melon bread, hingga canelle.

Minuman sebagai pelengkap hidangan salt bread juga cukup beragam. Pilihannya ada kopi hingga matcha.

Milk Salt Bread dan Garlic Cheese Salt Bread Juara!

Dari sekian menu salt bread, pilihan kami jatuh pada varian milk dan garlic cheese. Harganya masing-masing dibanderol Rp 38.000 per buah.

Milk Salt Bread diisi dengan krim susu yang manis creamy. Lalu ditaburi gula halus pada permukaan atas. Tekstur rotinya begitu lembut dengan sensasi agak renyah pada permukaan bawah dan tampak buttery.

Untuk varian rasa ini tak begitu terasa asin garamnya. Karena tertutupi oleh krim susu yang manis lembut. Salt bread varian ini tampaknya cocok dikonsumsi dalam kondisi dingin.

Jika ingin menikmati salt bread dengan rasa gurih dan asin dari garam yang lebih nendang, kamu bisa mencoba varian Garlic Cheese. Seluruh permukannya diberikan olesan mentega campur bawang putih cincang, kemudian diolesi dengan keju krim.

Aroma sedap dari bawang putih langsung menyebar ke seluruh permukaan. Tekstur rotinya lebih renyah dan terlihat buttery pada bagian bawahnya. Rasa asin dari salt bread juga tak begitu tertutupi.

Pastry Lain yang Bisa Dicicip

detikFood juga mencoba aneka pastry lain yang bisa dicicip saat berkunjung ke Daribu. Di antaranya ada melon bread, cannelle, salted caramel scones, dan fig cream cheese financier.

Dari keempat menu yang kami pilih, menu fig cream cheese paling terasa nikmat. Tekstur financier-nya padat, tapi lembut. Paduan antara buah tim dan keju krimnya menyatu ketika disantap.

Butter Cream Latte dan Lavender Matcha yang Creamy

Bagi penikmat kopi susu, menu Butter Cream Latte patut menjadi andalan. Rasanya creamy dengan sensasi manis yang lembut. Sensasi creamy-nya begitu nikmat karena kopi dengan campuran sirup butterscotch itu dibuat mirip tekstur dalgona.

Penikmat matcha dengan sensasi unik bisa mencoba Lavender Matcha. Matcha latte ini tak begitu pahit, ada sensasi manis, dan sentuhan aroma lavender yang semerbak. Aroma wanginya tak sampai mengganggu.

Simak Video "Roti Asal Korea Kini di Blok M"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)